豚肉のソテー★バルサミコソース。
2007 / 09 / 21 ( Fri ) おはよ〜ございます（＾−＾）今日は料理です。
お肉料理のリクエストを頂いたので、早速upします♪   豚肉のソテーバルサミコソース。砂糖は使わず、はちみつで甘みをだしています（＾▽＾）／ このソースは、野菜にかけてたべてもおいしい   お肉のアップ♪バルサミコは、煮詰めるとコクと甘さがでます。はちみつで下準備をしているので、 お肉もやわらかめになります（＾▽＾）このソテーは、旦那くんに、好評  ソースは、冷めると固めになるので、お弁当のおかずにもいいかも。  バルサミコは、こちらを使いました♪量も使い切りサイズだし、お値段もそんなに高くないのでお手軽デス♪ 豚肉についてひとこと。。。。５大栄養素の一つで、体内の潤滑油のような働きをしてくれるビタミンを多く含んでます。 ビタミンＢ１が豊富。体の中にたまった乳酸を分解して、疲労回復を促してくれます。 食欲増進、心臓の機能を正常に保つ、糖質の代謝をサポートする働きがあります。 今回はソテーにしましたが、ビタミンＢ１は水溶性ビタミンなので、 栄養素を補充しようと思ったら、汁ごと食べられるおかずがベストです（＾−＾） 例／豚汁など。 ランキングに参加してます。応援のクリックよろしくね     詳しいレシピは、続きをよむをクリック↓↓
豚肉のソテーバルサミコソース。
材料／２人分。 ・豚ロース肉 ２枚 ・はちみつ 下準備用 適量。 ・マヨネーズ 大さじ２（味がまろやかになります） ★ソース ・はちみつ 大さじ３ ・バルサミコ酢 大さじ３ ・酒（料理酒で可）大さじ１ 下準備。  豚ロース肉の上にラップをかぶせて、全体が均一の厚さになるように綿棒で 叩きます。 包丁で筋をきるように、縦に切り込みを入れます。 ビニール袋に蜂蜜とお肉を入れて１５〜２０分漬けておきます。 作り方。。。。。 １．フライパンにマヨネーズを入れて熱します。 豚肉を入れて、両面をこんがり焼きます。 ２．中まで火が通ったら、取り出してお皿に移しておきます。 ３．肉汁が残ったフライパンに、バルサミコ、蜂蜜、酒を入れて煮詰めます。 最初はツンとした香りがしますが、煮詰めていくとつんとした香りはなくなり、 とろみがでてきます。 このぐらいになったら、火を止めます。 ４．２のお肉にかけてできあがり。 ★ソースは冷めると固めになるので、暖かいうちに召し上がって下さいね（＾−＾） 余ったソースは野菜にかけてたべてもおいしいです。  |
|
----
またもや美味しそうなお料理♪ しかもレシピみるとすごく簡単なんですねぇ〜。 バルサミコって使ったことないから、どんなもんなんだろうって 思っていたんですが、ちょっと買ってみたくなりました♪
by: あっぽ * 2007/09/21 10:39 * URL [ 編集] | page top↑
----
こんにちわ（＾＾） 覗いたよ〜ん★すっごい綺麗な料理やね〜 おいしそう。。。。 がんばって続けてね★またのぞきにくるから（＾＾）/ いろいろ教えてね〜（＾o＾） こっちにも、元気な情報待ってま〜す★ --こんにちは☆--
いつも読み逃げしていました(>_<) いつもBOSSさんのサイトでお世話になっていますm(__)m 毎回レストランみたいなお料理、ステキですね☆盛り付けも上手だし、尊敬＆羨ましいですo(^-^)o まこちさんに食パンの型について質問なのですが、私もアルタイトの型を使っているのですが、いつもうまく型から外れないんです(ﾉ_･｡) 空焼きも何回かしたし、生地を入れる前にはショートニングやオイルスプレーをして、粉をふっているのですが、どうしてもくっついてしまい、綺麗に取り出せないんです(*_*) こうするといいよ、等ありましたら、是非教えてください☆ --あっぽさんへ♪--
バルサミコは、ぶどうで作ったお酢なんですよ〜♪ 酸味は強めだけど、煮詰めるとコクがでてソースにするにはバツグンな味になります（＾−＾） 醤油を入れてもいいかも。 もしよければ、作ってみてくださいね  --いれんさんへ♪--
わぁ！！こんばんは〜ヽ(^o^)丿 こちらにも、コメントありがとうございます♪ はい。頑張ります♪ もしよければ遊びにきてくれるとうれしいです。 了解です。私でよければ、お教えします  --あいなのママさんへ♪--
こんばんは〜ヽ(^o^)丿コメントありがとうございます♪ こちらこそ、いつもお世話になってます★ いえいえ、読み逃げオッケーですよん。 見てくれているんだなぁ。。と思うと励みになります 
アルタイトの型、私が買った型もどういうわけか抜けにくいんですよ〜（＋＋） 空やきもしたのになぁ。。。 なので、マーガリンなどの油脂を型に塗る→強力粉を茶漉しで全体にふりかける→型を冷蔵庫で冷やす。 パン生地を入れてホイロ、焼成の順で作ってます♪ この方法ですとんと型から外れましたヽ(^o^)丿 この方法でも、無理だったら型紙を敷くと外れます。 料理の盛り付け、難しいですよね 
レストランみたいと言ってくれて、うれしいです(^^♪ もしよければ、これからも遊びに来てくださいね〜。 |
|
|
|
| ホーム |
|